Perfect Home 12511 Liatinový grilovací lis na mäso

Materiál: Liatina, oceľ
Výška: 10 cm
Šírka: 14 cm
Dlžka: 22 cm
Váha: 1,4 kg

Prečo je dobré používať lis na mäso?

Pri práci s väčšími a hrubšími kúskami mäsa, ktoré sa grilujú nerovnomerne, môže byť problém, keď okraj mäsa je dobre ugrilovaný, zatiaľ čo jeho hrubší stred zostáva surový. Ak sa pokúsite ugrilovať stred, okraj sa môže spáliť, čo vedie k vzniku karcinogénnych látok. Preto je dôležité mať mäso rovnomerne hrubé, aby sa okraj aj stred ugrilovali rovnako dobre. Tento problém môžete jednoducho vyriešiť pomocou liatinového lisu na mäso, ktorým rýchlo a efektívne vytvoríte rovnomerne hrubé plátky. Týmto spôsobom skrátime čas grilovania a dosiahneme lepší a chutnejší výsledok, pokiaľ ide o chuť a vzhľad mäsa.

Údržba a čistenie liatinového riadu

Príprava pred prvým použitím

Pred prvým použitím liatinového riadu je dôležité ho dôkladne umyť v čistej, horúcej vode. Nepoužívajte saponáty ani hrubé umývacie prostriedky, ako sú drôtenky. Ideálna je mäkká kefa na riady alebo jemná hubka.

Po umytí liatinový riad dôkladne osušte a vnútorný povrch potrite rastlinným olejom bez pridanej soli. Môžete použiť aj stužený tuk, ktorý rozotriete po vnútornej strane riadu, necháte prehriať a prebytočný tuk zlejete. Pre dosiahnutie ideálneho efektu zopakujte tento postup 2-3 krát.

Na záver vytrite riady papierovou utierkou. Správne pripravený liatinový riad bude dokonale nepriľnavý. Udržujte riady mierne mastné, aby ste podporili ich nepriľnavosť a zabránili vzniku korózie.

Používanie liatinového riadu

Liatina je veľmi odolný materiál, takže môžete používať aj kovové kuchynské náčinie bez obáv z poškodenia povrchu. Prírodná liatina znesie vysoké teploty, a preto je vhodná aj na otvorenom ohni. Však sa vyhnite prudkým zmenám teplôt, aby nedošlo k narušeniu štruktúry materiálu. Neumiestňujte liatinové riady priamo na rozpálený sporák; pred použitím je lepšie ich predhriať v rúre.

Čistenie a skladovanie liatinového riadu

Prírodná liatina je porézny materiál, ktorý môže podliehať korózii. Na čistenie nepoužívajte chemické prostriedky ani hrubé nástroje. Po použití stačí liatinové riady vytrieť papierovou utierkou alebo umyť v čistej horúcej vode pomocou jemnej kefky alebo mäkkej hubky.

Nepoužívajte umývačku riadu! Agresívne čistiace prostriedky a vlhké prostredie môžu spôsobiť povrchovú koróziu liatinového riadu.

Ak liatinové riady používate zriedkavo, odporúčame ich zakonzervovať olejom (pozri vyššie). Skladujte ich v suchom a teplom prostredí. V prípade, že objavíte hrdzu, je to výsledok nesprávneho ošetrenia. Hrdzu šetrne odstráňte, panvicu umyte a znovu dôkladne natrite olejom podľa postupu uvedeného vyššie.

Pri dodržiavaní týchto zásad vám liatinový riad bude slúžiť vynikajúco po mnoho desiatok rokov. Ba čo viac, častým používaním sa jeho vlastnosti budú ešte zlepšovať.