Perfect Home 48040 Domáca pálenica Copper Inox Premium 50L

Materiál: nerezová oceľ (hrniec 18/10) zosilnené sendvičové dno, meď (kupola, spojovacia rúrka, špirála), plast (ventil), silikón (tesnenia) Rozmery destilačnej nádoby: - objem: 50 litrov - priemer: 43 cm - výška: 42 cm - výška vrátane kupoly: 59 cm - celková výška: 80 cm (vrátane medenej rúrky) - šírka vrátane rukovätí: 51 cm Rozmery chladiacej nádoby: - objem: 25 litrov - priemer: 32,5 cm - šírka: 43 cm - výška: 27,5 cm Celková šírka zmontovaného kotla na brandy: 83 cm Rozmery krabice: 80*52*46 cm Hrubá hmotnosť: 15,64 kg Čistá hmotnosť: 14,6 kg Možné použiť na: plynové, elektrické, keramické varné dosky Čistenie: umývajte neutrálnym tekutým čistiacim prostriedkom.Nepoužívajte abrazívne prostriedky a nástroje. S domácim zariadením na varenie pálinky Perfect Home máte možnosť vyrobiť si pálinku alebo akýkoľvek iný alkoholický destilát vo vlastnej domácnosti. Varenie pálinky doma krok za krokom Varenie pálinky doma nie je v skutočnosti až taká zložitá úloha.Stačí mať na pamäti niekoľko vecí a aj vy si môžete doma uvariť ocenenú pálinku.V tomto blogovom článku teraz zhrnieme informácie doplnené o dobré rady, ktoré môžete použiť aj pri varení pálinky. V Maďarsku je najznámejšia dvojprechodová metóda alebo metóda s malým hrncom.Túto si teraz predstavíme, ale väčšina opísaných informácií platí aj pre jednoprechodovú metódu. Prvá destilácia Cieľom tohto prvého kroku je odpariť šťavu zo sladu a oddeliť ju od pevných zložiek a mierne ju stlačiť.Výsledkom je tekutina, ktorá nie je ničím iným ako liehom.V tomto bode si musíte dávať veľký pozor na penenie a spaľovanie. Aby ste predišli peneniu, môžete použiť protipenivé prostriedky a vyhnúť sa vniknutiu peny do odparovača, pretože to môže spôsobiť upchatie.Aby ste predišli pripáleniu, vyberte si kvalitný destilačný prístroj na brandy. Druhá destilácia V tomto kroku je cieľom destilácie oddeliť pitné a príjemne aromatické látky od nepríjemných alebo dokonca toxických zložiek. Počas druhej destilácie ďalej kondenzujete subalkohol, pretože jednotlivé zložky majú rôzne body varu a potom s plynulým a pomalým zvyšovaním teploty budú postupom času samostatne vstupovať do destilátu. Keďže sa kvapaliny odparujú nielen pri bode varu, ale aj pri oveľa nižších teplotách, predchádzajúce tvrdenie je pravdivé len čiastočne. Odparovanie sa vplyvom tepla intenzívnejšie stáva, takže väčšina zložiek bude počas celého procesu destilácie prítomná v pare, ale v rôznych pomeroch. Pri domácej výrobe pálinky je vašou úlohou získať destilát, v ktorom sú zložky, ktoré sú pre vás užitočné a príjemné, prítomné v čo najlepšom pomere. Destilát sa zvyčajne delí na tri časti: Preddestilát: prvá časť destilátu, ktorá sa ako prvá objaví na výstupe z chladiča. Stredný destilát: to je samotná pálinka. Druhý destilát: hoci neobsahuje toxické látky, obsahuje kvapaliny s nepríjemnou chuťou a vôňou. Keďže stredný destilát obsahuje 70 – 80 % etylalkoholu, po výrobe pálinky je stále nepitný.V tomto bode je lepšie nechať ju niekoľko mesiacov odležať.Bez ohľadu na to, ako veľmi chcete hotovú pálinku ochutnať hneď, oplatí sa počkať, pretože nakoniec získate úplne inú kvalitu, oveľa hodnotnejší a príjemnejší nápoj.